Οι πρόγονοι μας ασχολούνταν με την συγκομιδή της ελιάς στις ορεινές περιοχές του κόλπου της Γέρας για αιώνες, κάτι το οποίο τους βοήθησε να επιβιώσουν σε περιόδους πολέμων και κατάφεραν να μεταλαμπαδεύσουν σε εμάς την αγάπη για τον τόπο μας και τις παραδόσεις. Η ιδιαίτερη μορφολογία της περιοχής, καθώς είναι αρκετά βραχώδες, διαμορφώνουν ένα δύσκολο περιβάλλον εργασίας με σχεδόν αδύνατη τη χρήση τεχνολογικών μέσων  αλλά το εξαιρετικό αποτέλεσμα  δικαιώνει τους κόπους της ελαιοσυγκομιδής.

Το πάντρεμα της γνώσης της καλλιεργητικής τέχνης από την πλευρά της μητέρας μου, μαζί με την συστηματική και αναλυτική προσέγγιση λόγω της ιδιότητας ως μηχανικού και το παράγοντα της παράδοσης, βοήθησαν για ένα αποτέλεσμα άκρως αποδοτικό από τα ελαιόδεντρα χιλιάδων ετών και τους καρπούς τους.

Το τελικό προϊόν είναι ένα εξαιρετικά παρθένο Αγουρέλαιο, με ιδιαίτερα επωφελή για τον οργανισμό χαρακτηριστικά, πλούσιο σε αρώματα, εμφιαλωμένο σε έναν περιορισμένο αριθμό φιαλών, που αφιερώσαμε το πάθος μας, την σκληρή δουλειά και προσπάθεια και όλα τα υπόλοιπα που συνετέλεσαν ώστε το ‘’ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΚΟΥΛΑΓΙΝΗ’’ να είναι τόσο ξεχωριστό.

​